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銀座「資生堂パーラー」あるという、「伊勢海老とアワビのカレー」を食べるまでを記した感動のブログになる予定(多分)→とりあえず食べたw。 今後は某局所的一地方都市のカレーを紹介していく可能性が高い。そこに需要があるかは神のみぞ知るw
華乃風日日
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ナマステ 華乃風のオススメカレーその16
2007-06-12-Tue  CATEGORY: カレー
今回紹介するお店は、インドカレーの店「ナマステ」です。最寄り駅は三ノ輪橋(都電荒川線の終点ですw)。南千住からでもOKですよ(=゚ω゚)ノ。
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写真はカルビカレーになります。このお店、三ノ輪橋駅から徒歩30秒といった感じです。大通りに向かうささやかな商店街の中にあります。なので、うっかりしていると見逃しますよ~w。


インドカレーということで、この店はスパイスに特にこだわり思っているみたいです。カウンター越しにはコリアンダーやスターアニスといったスパイスの容器を見ることが出来ます。19種類のスパイスをブレンドしたという、ナマステのカレーは「なるほど、確かにインドカレーだ」とうなずく一品です。


インドカレーですので、好みは分かれるタイプです。好きな人には好きだし、苦手なひとは苦手でしょう。エチオピアのクローブの強い香りがダメな人もいるわけですから。そんなわけですので、今回食べたカルビカレーはカルビがカレーの風味を見事にぶち壊していますが、それがかえって食べやすいと感じる人もいると思います(=゚ω゚)ノ。我ながら変な話ではありますがw。


お店のサイトはこちらからどうぞ☆
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アニスについて
トラックバックスパイス&ハーブの研究 2007-06-15-Fri 20:18
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八角(スター・アニス)ホール 250g
トラックバックスパイスを... 2007-08-17-Fri 18:41
色々な料理にお使い下さい。豚肉、鶏肉、鴨肉等、肉料理はもちろん、魚料理や野菜にも。・スターアニス・スターアニスに惑う夕食・雨に似合う花・ インフルエンザ効果?・☆Casse-dall creme(カスダール クレメ)・・・・本格インドカレー・[食]カレーの隠し味・香辛料~美  [続きを読む]
トラックバックスパイスとハーブ 2007-10-03-Wed 09:44
''Pimpinella anisum'') はセリ科の一年草。原産地はギリシア、エジプトといった地中海東部地域である。開花期には花茎が伸びて高さ50cmほどの高さにまで成長する。種のように見える果実をアニス果(別名アニシード aniseed)と呼び、香辛料として用いる  [続きを読む]
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